餐廳的環境空間設計是顧客的，因此也必須要有（yǒu）一個完整的（de）主題。因此，著意營造吻合人們觀念變化所要求的就餐環境（jìng），是室內設計把握時代脈搏，餐飲營銷成功的根基。

一、尋找項目指標

餐飲項目定（dìng）位（wèi）策劃書：區域（yù）分析，競爭對手分析，經營定位，餐飲風格定位，經營策（cè）略（luè）建議（yì）。

二、關於（yú）空間

合（hé）理的布局可增加（jiā）房（fáng）間的空間感和層次（cì）感。

餐飲空間設計需要充分（fèn）利用空間結構的布局和裝飾元素來對餐（cān）飲空間的結（jié）構形態來進行合理的布局。

通過改變不同的空間形式和不同的空間結構的比例，就會展現出不同的空（kōng）間形（xíng）態，使空間主次分（fèn）明、結構層次感強（qiáng）、空間沒有局限性，具有較強的整體性（xìng）。

四、關於造型

側重手工裝飾，追求粗獷大氣、天然隨意。

隨著（zhe）現代人生活（huó）節奏的加快，人們追（zhuī）求個性、輕鬆、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧（ba）、餐廳（tīng）、茶室等類型的（de）餐館都更加重視主題氛圍的（de）營造。

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